迎难而上

常德师范学院的食堂，打饭菜的学生依次排队，职工们的脸上洋溢着笑容，端着饭盒的学生吃得津津有味……98级学生张海说：“现在菜的花色、品种比以前多，味道也比过去好”。常德师院的后勤社会化改革是从食堂开始的。

常德师院食堂改革以前存在诸多弊端：职工上班迟到、早退、旷工是家常便饭，工作态度常常是“老职工指挥新职工、新职工指挥临时工”，少数职工还贪吃贪喝、损公肥私，“一人上班，全家不饿”。学生反映食堂伙食水准低、卫生状况差，嘴里嚼的经常是“夹生”饭、“煤（没）油菜”。学院每年还要给食堂投入58万元。该院作为一座刚由三校合并组建的本科院校，各方面都亟待建设，但现又面临资金紧缺的情况，在这种情形下，食堂就像一口沉重的“大锅”扣在头顶上。

学院党委、行政领导多次召开会议，研究、商讨，院长朱有志一锤定音：“一定要解放思想，彻底打破这口‘锅’，食堂改革逼也要逼上去”。自此，一场以食堂为突破口的后勤社会化改革拉开了序幕。

食堂要改革的消息传出，种种议论犹如一锅“沸水”：食堂实行承包经营后，职工的主人翁地位怎样保证？我们岂不成了给资本家打工？改革为什么要从后勤开刀？改革后为什么他们的报酬低于教授讲师？为什么教师寒暑假工资照发，而食堂不开餐工人就没有报酬？……甚至一部分职工闯入办公楼找院领导理论。

改革遇到阻力。怎么办？学院的态度是：作好工作，迎难而上！通过召开座谈会、媒体宣传、个别谈心等方式，不厌其烦地说服、教育广大职工，党委书记杨万柱在院报上撰文针对职工的几种议论作了专门论述。

理不辩不明。经过思想交锋，人们逐渐形成共识：食堂的经营方式和职工的分配方式虽然变了，丢掉的只是“大锅饭”，而不是职工的主人翁地位。“简单劳动”与“复杂劳动”是有区别的。教师教学生、搞科研，从事的是复杂的脑力劳动，要付出很多精力和心血，不能完全按时间的长短来衡量，教师虽有寒暑假，但他们要利用这段时间补充知识，潜心备课，搞科研。

就这样，一锅“沸水”渐渐平息下来。

学院上下对食堂改革达成共识后，公开招聘食堂的“掌勺人”就成顺理成章了。去年暑假，学院4次在《湖南日报》上刊登食堂招商引资公告，吸引了10多个单位和个人，食堂承包人终于浮出水面，他叫王观俊。

48岁的王观俊曾任常德市教育学院（现为常德师院成教学院）的总务处处长，1985年停薪留职，外出经商，15年来，他靠自己的辛勤和才干致富了。王观俊的“教育情结”很深，时至今日，他还负担了常德师范学校5个特困生3年的学杂生活费，扶助了常德市工农小学2个没有父母亲的儿童上学。去年8月，见到学院刊登的公告后，就跃跃欲试。他选中学院，学院也选中了他。

在经营策略上，王观俊对我们坦言：“学生就是‘上帝’，办食堂，首先要赢得学生的心”。由于学生新公寓距离食堂较远，许多学生就近在附近的小店就餐，生活无规律，卫生也得不到保障。对此，他每天花100元钱租了一辆小货车，坚持给学生送餐上门，深受学生欢迎。同时，他针对以前食堂的一些薄弱环节，如卫生、饭菜质量、服务态度等方面进行了改革，建立起了一整套规章制度和监督评价体系。在他的经营和职工的努力下，食堂旧貌换新颜。